El festín de la palabra – La mesa multisápida e interdisciplinaria aun en tiempos difíciles
El día 13 de junio dimos inicio al ciclo de conversaciones sobre poesía y enogastronomía “El festín de la palabra”. Un espacio para el deleite de los sabores y la poesía organizado por Jacqueline Goldberg, con una duración de 6 jueves. La primera sesión contó con la participación de la profesora e investigadora Ocarina Castillo, con la charla “La mesa multisápida e interdisciplinaria aun en tiempos difíciles”, en la cual conversó con los asistentes sobre los alimentos y su representación en la mitología, las polaridades y discusiones de los filósofos griegos sobre la comida, dando además un paseo por las múltiples aproximaciones que se conocen del tema, desde lo antropológico y social hasta la psicología y la poesía, conectándolo a la forma en que nosotros encaramos nuestra relación con los alimentos y las complejidades culturales de la alimentación y la forma en la que el gusto gastronómico está ligado a la experiencia y que por tanto “comemos significado”.
La profesora Castillo destacó que la mesa del venezolano es, en estos momentos, una mesa resiliente. Un espacio de resistencia y de poder. Pero también es la mesa migrante, porque la mesa del venezolano se ha regado por el mundo y que, ojalá, tengamos tiempo de ver qué procesos se darán a partir de allí.
Concluyó que el tema alimentario es uno de los más trasversales y uno de los más interdisciplinarios que existen.
Posteriormente los participantes pudieron disfrutar del cafe elaborado por Pietro Carbone para la ocasión.
Es importante destacar que este ciclo de conversaciones cuenta con el apoyo del Grupo Impronta.
